Zrnková káva Sweet Vanilla Petros 200g

Kdo Petrose zná, možná by čekal něco hořkého a trochu výbušnějšího. Místo toho si pro vás připravil vanilku, třešně a diskotéku.

Vanilkový Petros je blend dvou výjimečných káv z Kolumbie a Etiopie. Kolumbijská část prochází netradiční fermentací s enzymy, sušenými třešněmi a šťávou z cukrové třtiny. Promytá Etiopie pak výsledný profil doplňuje a vyvažuje.

Výsledkem je výrazně ovocná káva s tóny vanilky a třešní a neobvykle intenzivním chuťovým profilem.

Na co se hodí:
Skvěle funguje na espressu, ale také na V60, Aeropressu, batch brew nebo dalších filtrovaných přípravách.

Doporučení baristy:

Nejlepší chutě dosáhnete, když kávu zalijete vodou o teplotě 100 °C. Vyšší teplota kvůli možnému „spálení“ zrna je mýtus. Pražíme ho při 600 °C, takže ho nemáte jak „spálit“. Za všech okolností používejte filtrovanou nebo balenou vodu s alkalinitou v rozsahu 60-80 ppm.